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Davy Honnet commence la batterie vers 3 ans et fait son premier concert avec son père à l’âge de 8 ans. Il prendra ensuite des cours avec Mohktar Samba (Ultramarine, Santana) à 15 ans. Suivra une tournée de 2 ans avec Eddy Louiss (Michel Pettrucciani, Stan Getz, Richard Galliano, Nougaro) à 18 ans, et remplace Paco Sery au pied levé…
 
Davy s’installera à Paris et aura l’occasion de jouer, tourner et enregistrer avec entre autres : Jenifer, M Pokora, Axel Bauer, Jain, Anaïs, Raul Paz, Chico et les Gypsi King, Amel Bent, Toumast, Sophie Tapie, Andréa Durand, Check Tidiane Seck, Daby Toure, Claude Barzotti, Hadrien Féraud, Nono « Norbert Krief », Alain Debiossat, Aniansha, Soria, Nina Attal, Iness Mezel, Touré Kunda, Eddy Louiss, Shirley Souagnon, Anne Roumanoff, Faf Larage, Totogo, Stéphane Patry, Rémy Chaudagne Trio, Cédric Hanriot, Philippe Bussonnet, Hilaire Penda, Moh Kouyaté, Kandy Guira, Amen Viana, King Mensah, Diogal, Charles Kely, Grégory Privat, Arthur.C, Romain Labaye, Juan Rozoff, Opé Smith, Jacob Diboum, Les Jumeaux de Masao, Dora Live Band, Nataly Andria, Jacob Desvarieux, John Legend, Cris Cab, Souad Massi, Julie Zenatti, Chimène Badi…
Davy Honnet tourne également avec plusieurs projets personnels :
– The Krooks feat Nate Werth (Snarky Puppy)
– Phil Robert and The Boogaloo ZOO
– African Project (Philippe Sellam, Gilles Rennes, Aly Keita)
– Jean Luc Pino, Didier Mouret, Henry Dorina, Davy Honnet Group
– Natalia M King
– Zoogoness (Christophe Zoogoness, Gregory Privat, Ourriel Eller)
– Electro Project (Cong Minh Pham, Xavier Zolli)
Davy enseigne également à la MAI (Music Academy International) depuis 2005 et réalise divers master class et Démo (Tam Tam à Montluçon, Musikmesse, Breizh Drum session, Drumming Lab Paris, International Drum Summer Camp, Music Evolution, divers magasins et festival de batterie et de percussions).
Davy apparaît aussi dans les rubriques pédagogiques (DVD) Funk et Hip Hop de Drum Part en 2008 et 2009, plusieurs DVD pédagogiques de Batteur Magazine et Batterie Magazine, dans la rubrique Warm Up du site wikidrummer depuis 2015 et dans le calendrier 2016 de Wikidrummer aux cotés d’André Ceccarelli, Paco Séry, Christophe Deschamps, Mike Mitchell,…